［遊び尽くしシリーズ］
まめに豆腐クッキング
長谷部美野子
112頁 A５判 定価（本体1300円＋税）
ISBN4-88340-134-0 C0077
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［遊び尽くしシリーズ］ 長谷部美野子 |
| ササッとできておいしい。目からウロコの豆腐料理 定番の冷奴や煮奴のほか、おふくろの味のお総菜、絶対おすすめの麻婆豆腐など盛りだくさん。人気の豆乳、湯葉、おからの料理やお菓子も紹介。 手づくり豆腐のページも充実。つくりたての豆乳や木綿豆腐、ざる豆腐の味わいは格別です。 |
| ［もくじ］ 序章 食べて健康に 豆腐の種類と魅力 第1章 簡単でおいしい 早わざ豆腐クッキング 第2章 豆腐の旨さを引きだす おすすめ絶品レシピ 第3章 湯葉、おから、豆乳の これぞ秀逸レシピ 第4章 国産大豆で手づくり 木綿豆腐、ざる豆腐指南 |