詳細-エゴマ～つくり方・生かし方～

エゴマ

～つくり方・生かし方～

日本エゴマの会　編・古澤典夫　監修

132頁　A５判　定価（本体1600円＋税）
ISBN4-88340-082-４　C0061

シソ科植物エゴマ。食用油として望ましいαリノレン酸を多く含み、まさに成人病克服に適した食材。油も葉も実も元気の素となるエゴマの栽培方法と料理法を懇切丁寧に紹介する。