［遊び尽くし］
炭火クッキング道楽
増田幹雄 編
144頁 A５判 定価（本体1262円＋税）
ISBN4-88340-007-7 C0077
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［遊び尽くし］ 炭火クッキング道楽 |
| 炭火で焼くと食の座が盛り上がり、近赤外線効果もあっておいしい。 肉、魚介、野菜などの食材を利用し、 手早くできて美味な炭火料理の極意と楽しみ方を解説する。 |
| ●主な内容 ステーキの王道/焼き鳥の幸せ/サンマ炭火焼きの郷愁/イカ焼きの目移り キノコの贅と悦/田楽の品格/木炭飯の知恵ほかレシピ多数 |