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移動できて使いやすい 薪窯づくり指南

深澤光 編著

定価1,620円(本体1,500円+税)
2012年1月23日発行
A5判・148頁
ISBN 978-4-88340-266-3 C2077




 窯焼きピザやパン、オーブン料理をつくるとき、手づくりのモバイル式薪窯が大活躍。移動したり、組み立てたりすることのできるレンガ窯、ドラム缶窯など各種薪窯の材料、つくり方、楽しみ方をわかりやすく手ほどきする。

[主な目次]
プロローグ 誰でもつくれる移動式薪窯の魅力
第1章 移動式薪窯の構造と主な資材・道具
第2章 レンガなどで築く薪窯のつくり方
第3章 ドラム缶を利用する薪窯のつくり方
第4章 カマボコ型薪窯のつくり方・組み立て方
第5章 手づくりの移動式薪窯バリエーション
第6章 手づくり薪窯の移動手段と生かし方
第7章 薪をくべて楽しむ窯クッキング
ほか
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