|
|
|
| ［［遊び尽くし］シリーズのページへ戻る］ |
 |
 |
|
［遊び尽くし］ 手づくりハム・ソーセージ
松尾尚之 著
定価1,362円（本体1,238円＋税）
1997年11月12日発行
A5判・116頁
ISBN 978-4-88340-042-3 C0077
|
|
|
| 風味抜群で大受けのウィンナー、品格のある正統派ロースハム。安全な国産食材をもとにしたホームメイドのハム・ソーセージのつくり方を手ほどきする。 |
|
|
|
［主なもくじ］
第1章 風味倍増のウィンナーをつくる
第2章 風格あるロースハムをつくる
第3章 ひと味違うハム・ソーセージをつくる
第4章 ハム・ソーセージづくりの予習と復習
ほか
|
|
▲ページのトップへ
|
|
|
